- EAN13
- 9782080243331
- ISBN
- 978-2-08-024333-1
- Éditeur
- Flammarion
- Date de publication
- 07/04/2021
- Collection
- GASTRONOMIE
- Nombre de pages
- 176
- Dimensions
- 23,9 x 19,2 x 1,3 cm
- Poids
- 728 g
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
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La cuisine des beaux restes
70 recettes pour ne plus rien jeter !
De Esterelle PAYANY
Flammarion
Gastronomie
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La révolution verte est en marche !
L'autrice, Estérelle Payany, nous invite à adopter une démarche écoresponsable en arrêtant de nourrir nos poubelles !
Comment transformer ses restes de raclette en muffins ou préparer des pickles de peau de pastèque ? Que faire avec un reste de jaune d'oeuf, un fond de bouteille de vin ou du pain rassis ?
Dans ce guide indispensable de la cuisine anti-gâchis, vous découvrirez comment faire des économies en exploitant au maximum les aliments de tous les jours à travers près de 70 recettes faciles et goûteuses à faire à la maison.
Inspirez-vous des précieuses astuces des cheffes Chloé Charles, Julie Caute, Manon Fleury, Alessandra Montagne-Gomes, Alice Quillet et Anna Trattle, qui nous livrent quelques-unes de leurs recettes anti-gaspi.
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