La Mandragore vous accueille du mardi au vendredi de 10h à 12h30 et de 14h à 19h

et le samedi de 9h30 à 12h30 et de 14h à 19h.

3 rue des tonneliers

71100  Chalon-sur-Saône.

03 85 48 74 27

 

Le livre de pâtisserie Stohrer par Jeffrey Cagnes
EAN13
9782812320835
ISBN
978-2-8123-2083-5
Éditeur
Editions du Chêne
Date de publication
Collection
CHENE.CUISINE
Nombre de pages
176
Dimensions
26 x 19 x 2 cm
Poids
966 g
Langue
français
Fiches UNIMARC
S'identifier

Le livre de pâtisserie Stohrer par Jeffrey Cagnes

De

Editions du Chêne

Chene.Cuisine

Offres

Le premier livre de Stohrer, la plus ancienne pâtisserie de Paris fondée en 1730, et de son chef pâtissier Jeffrey Cagnes.

Stohrer, temple du sucré et du salé installé rue Montorgueil depuis 1730, a été fondée par le pâtissier du roi Louis XV, Nicolas Stohrer, et propose depuis des siècles le meilleur de la pâtisserie classique française.

Dans cet ouvrage, son chef Jeffrey Cagnes donne toutes les clés pour réaliser ces recettes mythiques en y apportant sa touche personnelle et sa créativité. Il transmet la maîtrise réputée des gestes de la maison grâce à des pas à pas et de courtes vidéos via une application dédiée. Babas, puits d’amour, religieuses à l’ancienne, millefeuilles sont enfin réalisables facilement.
S'identifier pour envoyer des commentaires.