Du mardi au samedi de 10h à 12h30 et de 14h à 19h

La Grande Mandragore : 3 rue des Tonneliers 71100 Chalon sur Saône - 03 85 48 74 27

La Petite Mandragore : 21 Grande Rue 71100 Chalon sur Saône - 03 73 83 96 03

 

Gautier Battistella

Biographie

Journaliste gastronomique au guide Michelin pendant quinze ans, familier des
plus celebres chefs français, Gautier Battistella est un expert incontestable
du monde de la grande cuisine et des guides, de leurs coulisses et de leurs
secrets. Il est l'auteur d' _Un jeune homme prometteur_ (Grasset, 2014, prix
Qu ebec-France et prix Jean-Claude Brialy, LGF, 2017) et de _Ce que l 'homme a
cru voir _(Grasset, 2018, LGF, 2021).

Contributions de Gautier Battistella