Le light c'est du lourd

Présent dans des milliers de produits alimentaires de consommation courante,
l'aspartame est l'édulcorant intense le plus utilisé au monde. Dès son
apparition dans les années 60 aux Etats-Unis, des doutes sont apparus sur sa
nocivité et sa mise sur le marché a été d'emblée entachée de conflits
d'intérêts. Pour les femmes enceintes, les études ont démontré que, même à
faible dose, l'aspartame augmente les risques de naissance avant terme. En
outre, il existe de très fortes présomptions que la consommation d'aspartame
entraîne un risque accru de survenue de différents cancers.

Henriette Chardak est auteur, réalisatrice, et journaliste. Elle a écrit
plusieurs biographies romancés sur Ticho Brahe, Elysée Reclus ou Pythagore,
Elle a réalisé plusieurs documentaires dont deux ont été primés à Cannes et
Chicago.