Abécédaire des légumes

La betterave, crue ou cuite ? Les salsifis, en soupe ou en gratin ? La pomme
de terre Bintje, pour la purée ou les frites ? Poivron rouge, orange ou vert ?
Découvrez le guide indispensable pour apprendre à connaître les légumes et les
cuisiner.
\- 50 fiches-légumes avec des infos et des conseils pour savoir quand les
acheter, comment les conserver ou les cuire…
\- Plus de 100 recettes variées pour le quotidien : hachis Parmentier
d’ignames, frittata de brocolis, chips de courgettes, tarte cresson-ricotta…

Avec ce livre, vous avez toutes les clés en main pour cuisiner des recettes
savoureuses toute l’année !