Famine au Sud, malbouffe au Nord

En 2050, les neuf milliards d'humains pourront se nourrir... grâce à
l'agriculture biologique.


Celui qui l'affirme n'est pas un doux rêveur : c'est l'un des spécialistes
mondiaux des questions agricoles. Depuis quarante ans, l'agronome Marc
Dufumier observe et écoute les paysans du Nord et du Sud, et il est parvenu à
cette certitude : ils sont, avec les consommateurs, les premières victimes
d'un système devenu fou - notre agriculture exagérément spécialisée, mécanisée
et "chimisée". Au Sud, un milliard d'individus meurent encore aujourd'hui de
faim et la malnutrition provoque des flux migratoires toujours plus massifs.
Au Nord, la pollution des eaux ou l'érosion des sols menacent chaque jour un
peu plus nos écosystèmes, et l'on retrouve dans presque tous nos aliments des
doses de pesticides ou de résidus médicamenteux. Il est donc temps de changer
de cap... à condition de savoir où aller.
Pour la première fois, ce livre dresse un panorama complet, c'est-à-dire
mondial, des désordres agricoles. Surtout, au-delà du constat, il montre
qu'une alternative crédible est à l'oeuvre : l'agroécologie. Qualité des
aliments, fixation des populations paysannes, respect de l'environnement et -
contrairement aux idées reçues - garantie, voire amélioration, des rendements
: le bio n'est pas un caprice de bobo ! C'est plus que jamais la voie de
l'avenir.