Du mardi au samedi de 10h à 12h30 et de 14h à 19h

La Grande Mandragore : 3 rue des Tonneliers 71100 Chalon sur Saône - 03 85 48 74 27

La Petite Mandragore : 21 Grande Rue 71100 Chalon sur Saône - 03 73 83 96 03

 

Zestes - Les aventures des agrumes dans l'art
EAN13
9782367490793
ISBN
978-2-36749-079-3
Éditeur
Cohen & Cohen éditeurs
Date de publication
Nombre de pages
396
Dimensions
29 x 23,1 x 4,3 cm
Poids
2466 g
Langue
français
Fiches UNIMARC
S'identifier

Zestes - Les aventures des agrumes dans l'art

De

Cohen & Cohen éditeurs

Offres

Zestes. Aventures des agrumes dans la peinture occidentale. De Pompéi à nos jours, est brillamment écrit par Alain Jaubert.Un cahier joint au livre comprendra 26 recettes autour des agrumes. Recettes originales, exclusives, spécialement conçues par le grand chef espagnol Alberto Herraïz à partir de 26 tableaux répertoriés dans l'ouvrage principal.
Qu'est-ce exactement qu'un citron ? Un objet de forme ovoïde, compact, dur, enfermé dans une enveloppe brillante, souple et caoutchouteuse, un peu rugueuse cependant, piquetée de petits cratères ou même parfois de grosses verrues, sa couleur est pleine, d'un beau jaune éclatant qui deviendra la désignation même d'un pigment pour les peintres. Son image se retrouve aussi bien dans les premiers livres de lecture ou les albums à colorier pour enfants que dans les publicités gastronomiques ou médicales. Chacun reconnaît au premier coup d'œil le citron, un fruit aujourd'hui familier, aux multiples fonctions et dont l'usage est devenu si courant dans la plupart des cultures du monde. Sa peau, jaune, possède un nom étrange, le zeste. En dessous, l'albédo, la partie blanche, c'est, peut-être par antithèse, le zist. " Entre le zeste et le zist ", c'est-à-dire nulle part... Et d'ailleurs il existe une variété de " citrons " qui ne correspondent pas toujours à cette image codifiée. Quant à l'orange, agrume sphérique d'apparition plus tardive, si elle est cousine du citron et issue de la même lignée embrouillée, son nom est celui de la couleur même, entre le jaune et le rouge... Un cahier de 26 recettes autour des agrumes sera joint à l'ouvrage principal, inspirées de 26 tableaux reproduits. Elles ont été réalisées spécifiquement par le chef espagnol Alberto Herraïz.Le précédent ouvrage d'Alain Jaubert publié aux éditions Cohen&cohen "J.M.W. Turner. Les carnets secrets" a obtenu le "Prix Bernier" - Académie des Beaux-Arts.
S'identifier pour envoyer des commentaires.

Autres contributions de...

Plus d'informations sur Alain Jaubert