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3 rue des tonneliers

71100  Chalon-sur-Saône.

03 85 48 74 27

 

EAN13
9782490437061
ISBN
978-2-490-43706-1
Éditeur
OEIL D OR
Date de publication
Collection
ESSAIS & ENTRET
Nombre de pages
240
Dimensions
21 x 13 x 2 cm
Poids
285 g
Langue
français
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Bière et Alchimie (NED 2021)

Oeil D Or

Essais & Entret

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Fruit d'une étude ethnologique, cet ouvrage croise les enquêtes de terrains et des données historiques pour retracer l'histoire de la bière, la plus ancienne des boissons. Évoquant ses modes de production à travers les âges, son folklore, ses chansons, ses fêtes et ses légendes, Bertrand Hell nous dévoile les liens existants entre les confréries des brasseurs et celles des alchimistes. En effet, invoquant la combinaison des forces symbolisées par le double triangle entrelacé de l'étoile des brasseurs (qui n'est autre que le sceau de Salomon ), « l'art » brassicole permet de transmuer une matière imparfaite car putrescible en un breuvage doté de la force de vie de l'alcool. C'est à l'aune de cette pensée symbolique que doivent se comprendre à la fois l'importance historique de la bière comme boisson rituelle et ses modes contemporains de sociabilité qui la distingue du vin.
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