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Nature - De la terre à l'assiette
EAN13
9782263175657
ISBN
978-2-263-17565-7
Éditeur
Solar
Date de publication
Nombre de pages
256
Dimensions
29 x 23 x 3 cm
Poids
1680 g
Langue
français
Fiches UNIMARC
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Nature - De la terre à l'assiette

De

Solar

Offres

Partez pour un sublime voyage culinaire aux côtés de David Gallienne.
Avec ce premier livre, le jeune chef partage son amour d'une cuisine authentique et inventive. Au gré des couleurs de son jardin et des saisons, il met à l'honneur les produits du terroir normands, les réinvente et les sublime avec de délicates et suprenantes associations.
Aile de raie en tempura, algue nori, rais noir, vierge kiwi-pommeCelerisotto, champignons des bois, tomme de brebis de CraventEndives au jambonRosier de pommes, crème crue fermière, allumettes feuilletées sarrasinPoire belle-hélènesont quelques-unes des 90 recettes inspirées par la nature qui vous attendent au fil des pages.
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