Auguste Jal
Biographie
Marin. Historien. Historiographe officiel de la Marine et conservateur des archives de la marine (1821-1863).
Contributions de Auguste Jal
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La vie à table à la fin du XIXe siècle. Théorie, pratique et historique de gastronomie moderneAuguste JalHachette BNF
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T-Z, Nouveau glossaire nautique d'Augustin Jal, Dictionnaire des termes de la marine à voileÉlisabeth Ridel-Granger, Auguste Jal, André Zysberg"CNRS Éditions"
