Eric Kayser
Biographie
Eric Kayser est un artisan-boulanger de renommee internationale : apres avoir
ouvert sa premiere boulangerie a Paris en 1996, il possede desormais plus de
200 boulangeries a travers le monde, de Paris a Singapour en passant par New
York ou Mexico !
La recette gagnante de la Maison Kayser reside dans un savoir-faire unique et
traditionnel faisant la part belle a l'innovation et l'utilisation d'un levain
naturel pour l'elaboration de ses pains et autres gourmandises.
Auteur a succes, Eric Kayser a publie plusieurs titres aux editions Larousse,
dont le best-seller Le Larousse du Pain.
_ **Photo : (C) Massimo Pessina**_
